蚵蛋包

  • 薄脆金黃外皮：使用類似大號湯包的特製麵皮，將大量配料豪邁抓成包子狀封口，隨即放入高溫油鍋中炸至外表呈現發出「卡滋」聲響的金黃酥脆。
  • 海陸交織黃金內餡：每顆包子裡都塞滿了吸飽湯汁的冬粉、爽脆多汁的韭菜（或高麗菜）、一整顆新鮮生雞蛋，以及大量現剝、肥美巨大的東石鮮蚵。
  • 完美的熟度掌控：雖然經過大火油炸，但店家能精準掌控起鍋時間，讓內部的雞蛋呈現極致完美的半熟狀態，而鮮蚵依然保持著水嫩、爆汁的飽滿質地，冬粉則完全吸附了韭菜和海鮮的甘甜精華。

地址：新北市八里區渡船頭街19號